Suor Nicole è missionaria in Camerun nella città di Marza dove gestisce il CMYP, un' organizzazione diocesana caritativa che si occupa di bambini in situazioni difficili, per lo più abbandonati. La suora è impegnata in molti progetti tra cui la costruzione di una nuova casa e di una scuola primaria. Per migliorare l'alimentazione dei ragazzi e la situazione economica della casa, il progetto prevede l'acquisto di 10 mucche e di un minimo di attrezzatura per la lavorazione del latte. Mandacarù ha sostenuto questo progetto nel 2008.